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Coração Acebolado Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, o coração acebolado é feito com corações de frango macios e suculentos, refogados com muitas cebolas douradas e temperos simples.
Ingredientes
- Corações de frango500g
- Cebolas grandes3
- Alho picado2 dentes
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Limpe bem os corações de frango, removendo qualquer excesso de gordura ou nervos. Seque-os com papel toalha.
- 2
Corte as cebolas em rodelas finas.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 4
Adicione os corações de frango e doure por todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 5
Retire os corações da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite se necessário, e refogue as cebolas em fogo médio até ficarem macias e douradas, cerca de 10-15 minutos. Adicione o alho picado nos últimos minutos.
- 7
Retorne os corações de frango para a frigideira com as cebolas. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para que os sabores se incorporem.
- 8
Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.
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