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Cuscuz de Tapioca Tradicional
45 mintempo
Fácildificuldade
6Porções
—Avaliação
Informação nutricional
350 kcalCalorias
5 gProteínas
55 gCarboidratos
12 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

DoceSobremesa

Cuscuz de Tapioca Tradicional

Prato tradicional · Brasileira

Um clássico doce brasileiro feito com tapioca granulada hidratada em leite de coco e leite, adoçado com açúcar e servido com coco ralado fresco. Uma sobremesa cremosa e reconfortante.

Ingredientes

Porções6
  • Tapioca granulada2 xícaras
  • Leite de coco400 ml
  • Leite integral200 ml
  • Açúcar1/2 xícara (ou a gosto)
  • Coco ralado fresco1/2 xícara
  • Sal1 pitada

Passos

  1. 1

    Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite integral. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os grãos de tapioca inchem e amoleçam.

  2. 2

    Adicione o açúcar, o coco ralado fresco e a pitada de sal à mistura de tapioca. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

  3. 3

    Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e homogênea. Não deixe ferver vigorosamente.

  4. 4

    Despeje o cuscuz em taças individuais ou em um refratário grande.

  5. 5

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva gelado, decorado com mais coco ralado, se desejar.

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