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Empada de Carne Seca com Abóbora
60% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa que combina a carne seca com a doçura e textura da abóbora cabotiá, criando um recheio agridoce e surpreendente.
Ingredientes
- Carne seca cozida e desfiada300g
- Abóbora cabotiá cozida e amassada200g
- Farinha de trigo3 xícaras
- Manteiga sem sal150g
- Ovo1 unidade
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Coentro picadoa gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Sala gosto
- Águaa gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta.
- 2
Adicione a abóbora amassada e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Incorpore o coentro e reserve.
- 3
Prepare a massa misturando a farinha, a manteiga, o ovo e um pouco de água até formar uma massa homogênea.
- 4
Divida a massa, abra e forre as forminhas de empada.
- 5
Recheie as forminhas com a mistura de carne seca e abóbora.
- 6
Cubra com massa, sele as bordas e pincele com gema (opcional).
- 7
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-45 minutos, ou até dourarem.
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