Valores aproximados estimados por IA
Bolinho de Mandioca com Carne Seca Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, recheados com carne seca desfiada e temperada, feitos com massa de mandioca cozida. Uma receita clássica e saborosa.
Ingredientes
- Mandioca cozida e espremida500g
- Carne seca dessalgada e desfiada250g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)2 colheres de sopa
- Ovo1 unidade
- Farinha de trigo (para dar liga)2-3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
- 2
Em uma tigela, misture a mandioca espremida, o ovo, a farinha de trigo, sal e pimenta do reino. A massa deve ficar homogênea e firme o suficiente para modelar.
- 3
Pegue pequenas porções da massa de mandioca, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio de carne seca e feche, modelando em formato de bolinho alongado ou redondo.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela. Frite os bolinhos em óleo quente, aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- 5
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 6
Sirva quente.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
