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Feijão Tropeiro Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do Feijão Tropeiro, ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão do sabor. Utiliza ingredientes pré-cozidos e um preparo mais ágil.
Ingredientes
- Feijão cozido (de lata ou sobras)500g
- Farinha de mandioca1.5 xícaras
- Bacon picado e frito (pronto)100g
- Linguiça calabresa cozida e picada150g
- Ovos2 unidades
- Couve refogada (pronta ou rápida)1 xícara
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Cheiro-verde picadoa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite1 colher de sopa
Passos
- 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho.
- 2
Adicione o feijão cozido (escorrido) e misture.
- 3
Em outra frigideira, prepare os ovos mexidos. Reserve.
- 4
Em uma tigela grande, coloque o feijão refogado, o bacon frito, a linguiça cozida, os ovos mexidos e a couve refogada.
- 5
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem até dar o ponto de farofa úmida.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 7
Misture o cheiro-verde picado e sirva.
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