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Feijoada Branca com Frango e Legumes
30% autêntica · Brasileira
Uma releitura leve da feijoada, utilizando feijão branco e frango, com a adição de legumes para uma refeição mais equilibrada e com um toque diferente.
Ingredientes
- Feijão branco cozido500 g
- Peito de frango cozido e desfiado300 g
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado2 dentes
- Cenoura em cubos1 unidade
- Abobrinha em cubos1 unidade
- Caldo de frango500 ml
- Azeite2 colheres de sopa
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
- 3
Acrescente o feijão branco cozido, o frango desfiado e o caldo de frango. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 4
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios e o caldo engrossar levemente.
- 5
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- 6
Sirva quente, finalizada com coentro fresco picado.
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