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Feijoada Vegetariana Rápida
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
400 kcalCalorias
20 gProteínas
50 gCarboidratos
15 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

BrasileiraRápidaVegana

Feijoada Vegetariana Rápida

70% autêntica · Brasileira

Uma versão simplificada e mais rápida da feijoada vegetariana, ideal para dias corridos, mantendo o sabor característico com ingredientes de fácil preparo.

Ingredientes

Porções4
  • Feijão preto enlatado2 latas (aprox. 400g cada)
  • Tofu defumado150g
  • Cebola picada1/2
  • Alho picado2 dentes
  • Caldo de legumes2 xícaras
  • Couve picada200g
  • Azeite1 colher de sopa
  • Cominho em pó1 colher de chá
  • Sala gosto
  • Pimenta do reinoa gosto
  • Águasuficiente

Passos

  1. 1

    Escorra e lave o feijão preto enlatado.

  2. 2

    Corte o tofu defumado em cubos.

  3. 3

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

  4. 4

    Adicione o tofu defumado e doure levemente.

  5. 5

    Junte o feijão escorrido, o caldo de legumes e o cominho. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, para os sabores se integrarem.

  6. 6

    Adicione a couve picada e cozinhe por mais 5-10 minutos, ou até a couve murchar e ficar macia.

  7. 7

    Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente.

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