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Funge de Milho com Quiabo
70% autêntica · Angolana Criativa
Uma variação do funge de milho onde o quiabo é cozido junto com a farinha, adicionando uma textura ligeiramente viscosa e um sabor subtil ao funge. É uma forma de incorporar vegetais diretamente no acompanhamento.
Ingredientes
- Farinha de milho amarela2 chávenas
- Quiabo fresco1 chávena, picado
- Água6 chávenas
- Sala gosto
Passos
- 1
Numa panela, leve 5 chávenas de água para ferver com sal.
- 2
Adicione o quiabo picado à água a ferver e cozinhe por 5 minutos.
- 3
Numa tigela separada, misture a farinha de milho com a chávena de água restante até formar uma pasta lisa.
- 4
Despeje lentamente a pasta de farinha de milho na água com quiabo a ferver, mexendo constantemente.
- 5
Reduza o lume para médio-baixo e continue a mexer vigorosamente por cerca de 20-25 minutos, até o funge engrossar e o quiabo se integrar.
- 6
Sirva quente.
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