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Pastel de Camarão com Catupiry e Milho
60% autêntica · Brasileira (Criativa)
Uma variação saborosa e cremosa do pastel de camarão, com a adição de catupiry e milho para um toque especial.
Ingredientes
- Camarão médio400g
- Catupiry original150g
- Milho verde em conserva1 lata pequena
- Cebola picada1/2 unidade média
- Alho picado1 dente
- Cheiro-verde picado3 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Massa para pastel400g
- Óleo para fritarsuficiente
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águapara cozinhar
Passos
- 1
Cozinhe o camarão em água com sal por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Adicione o camarão cozido e picado, o milho verde escorrido, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Refogue por 2 minutos.
- 4
Retire do fogo e misture o Catupiry até obter um recheio cremoso e homogêneo.
- 5
Deixe o recheio esfriar um pouco.
- 6
Abra a massa de pastel e coloque uma porção do recheio em uma metade. Feche a massa, pressionando as bordas para selar.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até dourarem dos dois lados.
- 8
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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