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Lombo Suíno Recheado Rápido com Maçã e Ervas
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão mais rápida e leve do lombo suíno recheado, combinando a doçura da maçã com o frescor das ervas, ideal para um jantar durante a semana.
Ingredientes
- Lombo de porco1 kg
- Maçã verde picada1 unidade
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Cebolinha picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Mostarda Dijon1 colher de sopa
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Faça um corte longitudinal no lombo suíno para criar uma cavidade para o recheio.
- 3
Misture a maçã picada, a salsinha, a cebolinha, sal e pimenta.
- 4
Recheie o lombo com a mistura de maçã e ervas.
- 5
Feche o lombo com barbante culinário.
- 6
Pincele o lombo com azeite e mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta.
- 7
Coloque o lombo em uma assadeira e asse por 40-45 minutos, ou até dourar e cozinhar por completo.
- 8
Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- 9
Sirva fatiado.
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