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Macarrão Cremoso de Panela de Pressão Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um macarrão incrivelmente cremoso e rápido, preparado diretamente na panela de pressão. A combinação de creme de leite, queijo e temperos resulta em um prato reconfortante e saboroso.
Ingredientes
- Macarrão tipo penne500g
- Peito de frango desfiado300g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Tomate pelado picado1 lata (400g)
- Creme de leite fresco200ml
- Queijo mussarela ralado150g
- Queijo parmesão ralado50g
- Caldo de frango500ml
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Salsinha picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o peito de frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- 3
Acrescente o tomate pelado picado, o caldo de frango, sal e pimenta do reino. Misture bem.
- 4
Adicione o macarrão cru à panela, garantindo que fique submerso no líquido. Se necessário, adicione mais caldo ou água.
- 5
Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 4-5 minutos (o tempo pode variar dependendo do macarrão).
- 6
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
- 7
Adicione o creme de leite, a mussarela e o parmesão ralados. Mexa vigorosamente até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- 8
Verifique o ponto do macarrão e o tempero. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- 9
Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha picada.
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