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Galinhada Rápida de Panela de Pressão
75% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida da galinhada, perfeita para dias corridos, feita na panela de pressão para agilizar o cozimento do frango e do arroz.
Ingredientes
- Frango em cubos500g
- Arroz branco1.5 xícaras
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Milho verde1/2 lata
- Ervilha1/2 xícara
- Colorau ou açafrão1 colher de chá
- Caldo de galinha3 xícaras
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Tempere o frango com sal e pimenta.
- 2
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o frango. Adicione a cebola e o alho e refogue.
- 3
Junte o arroz, o colorau (ou açafrão), o milho e a ervilha. Misture bem.
- 4
Adicione o caldo de galinha e o sal. Tampe a panela de pressão.
- 5
Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 6
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela.
- 7
Verifique o cozimento do arroz e do frango. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
- 8
Sirva quente, decorado com salsinha picada.
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