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Macarrão Cremoso de Panela de Pressão com Bacon e Cogumelos
70% autêntica · Brasileira
Uma variação mais elaborada, adicionando o sabor defumado do bacon e a terrosidade dos cogumelos ao clássico macarrão cremoso de panela de pressão.
Ingredientes
- Macarrão tipo fusilli400g
- Bacon em cubos150g
- Cogumelos frescos fatiados200g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Creme de leite200ml
- Queijo parmesão ralado100g
- Caldo de frango400ml
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha fresca picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Em uma panela de pressão, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- 2
Na mesma gordura, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até dourarem.
- 3
Acrescente o macarrão, o caldo de frango, sal e pimenta. Misture.
- 4
Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 4 minutos.
- 5
Desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra a panela com cuidado.
- 6
Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Mexa até o molho engrossar e ficar cremoso.
- 7
Adicione o bacon crocante reservado e misture delicadamente.
- 8
Sirva imediatamente, finalizado com salsinha fresca picada.
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