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Pão Doce Caseiro Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um pão doce clássico, macio e levemente adocicado, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes simples e um toque de carinho.
Ingredientes
- Farinha de trigo500g
- Açúcar150g
- Ovos3 unidades
- Leite morno200ml
- Fermento biológico seco10g
- Manteiga sem sal derretida100g
- Sal1 colher de chá
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)1 colher de chá
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)a gosto
Passos
- 1
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco no leite morno com uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- 3
Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga derretida, as raspas de limão (ou baunilha) e a mistura de fermento.
- 4
Misture tudo com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- 5
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Após o crescimento, retire o ar da massa, modele no formato desejado (pode ser um pão grande, roscas ou pãezinhos individuais) e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 7
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 8
Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até ficar dourado e cozido por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho e formato.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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