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Pão de Batata Recheado Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um pão de batata macio e fofo, recheado com um delicioso e cremoso requeijão cremoso. Perfeito para um lanche ou café da manhã.
Ingredientes
- Batatas cozidas e amassadas300g
- Farinha de trigo500g
- Leite morno150ml
- Ovos2
- Açúcar50g
- Fermento biológico seco10g
- Manteiga sem sal50g
- Sal1 colher de chá
- Requeijão cremoso200g
- Gema de ovo para pincelar1
Passos
- 1
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Adicione as batatas amassadas, os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
- 3
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em porções iguais. Abra cada porção, coloque uma colher de requeijão no centro e feche bem, moldando em formato de pãozinho.
- 6
Disponha os pães em uma assadeira, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
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