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Pão Recheado com Calabresa Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um pão macio e fofinho, recheado generosamente com linguiça calabresa defumada, queijo mussarela derretido e um toque de cebola refogada. Perfeito para lanches ou refeições informais.
Ingredientes
- Farinha de trigo500g
- Fermento biológico seco10g
- Açúcar50g
- Sal10g
- Leite morno200ml
- Ovos2
- Manteiga derretida50g
- Linguiça calabresa defumada, fatiada250g
- Queijo mussarela ralado200g
- Cebola picada1/2
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Ovo para pincelar1
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto a massa descansa, refogue a cebola picada no azeite até ficar macia. Reserve.
- 6
Abra a massa em um retângulo. Espalhe a cebola refogada, as fatias de calabresa e o queijo mussarela ralado sobre a massa.
- 7
Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as bordas.
- 8
Coloque o rolo em uma forma untada e enfarinhada. Pincele com ovo batido.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
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