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Pão Doce de Leite Condensado
80% autêntica · Brasileira
Uma variação deliciosa e mais rica do pão doce, onde o leite condensado adiciona uma doçura extra e uma textura incrivelmente macia e úmida.
Ingredientes
- Farinha de trigo400g
- Leite condensado1 lata (395g)
- Ovos2 unidades
- Manteiga sem sal amolecida50g
- Fermento biológico seco10g
- Leite morno50ml
- Sal1/2 colher de chá
Passos
- 1
Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá do leite condensado. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma tigela grande, coloque o restante do leite condensado, os ovos e a manteiga amolecida. Misture bem.
- 3
Adicione a mistura de fermento e o sal à tigela com os ingredientes líquidos.
- 4
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma espátula ou colher até formar uma massa pegajosa.
- 5
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, adicionando um pouco mais de farinha se necessário, até obter uma massa macia e elástica.
- 6
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com plástico filme ou pano úmido e deixe crescer em local morno por cerca de 1h30min, ou até dobrar de volume.
- 7
Após o crescimento, retire o ar da massa, modele no formato desejado e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 8
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 9
Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja bem dourado e cozido. Se dourar muito rápido, cubra com papel alumínio.
- 10
Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
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