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Pastéis de Vouzela Simplificados
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida dos pastéis de Vouzela, utilizando massa filo para um resultado igualmente crocante e um recheio adaptado.
Ingredientes
- Ovos3
- Açúcar150g
- Amêndoa moída75g
- Raspa de limão1/2
- Massa filo12 folhas
- Manteiga derretidaq.b.
- Açúcar em póq.b.
- Sal1 pitada
- Água25ml
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte forminhas de muffin.
- 2
Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, a amêndoa moída e a raspa de limão.
- 3
Pincele cada folha de massa filo com manteiga derretida e sobreponha 3 folhas em cada forminha de muffin, moldando o fundo e as laterais.
- 4
Divida o creme de amêndoa pelas bases de massa filo.
- 5
Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até a massa filo ficar dourada e crocante e o recheio cozido.
- 6
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
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