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Picanha Assada com Ervas e Limão Siciliano
70% autêntica · Brasileira com toque Mediterrâneo
Uma variação aromática da picanha no forno, infusionada com o frescor de ervas frescas e o toque cítrico do limão siciliano. Uma combinação surpreendente e deliciosa.
Ingredientes
- Picanha1.2 kg
- Sal grossoa gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Ramos de alecrim fresco3 ramos
- Ramos de tomilho fresco3 ramos
- Limão siciliano1 unidade, cortado em rodelas
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
Passos
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Seque a peça de picanha com papel toalha.
- 3
Tempere a picanha com sal grosso e pimenta do reino.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o azeite com as ervas frescas (alecrim e tomilho) levemente amassadas e raspas de limão siciliano (opcional).
- 5
Pincele a mistura de azeite e ervas sobre a picanha.
- 6
Coloque a picanha em uma assadeira. Distribua as rodelas de limão siciliano ao redor e sobre a carne.
- 7
Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- 8
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 9
Sirva fatiada, regada com os sucos da assadeira.
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