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Costela Assada no Forno Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma costela suculenta e macia, assada lentamente no forno com temperos clássicos para um sabor inesquecível. Perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- Costela de porco1.5 kg
- Alho6 dentes
- Cebola1 grande
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Ervas frescas (alecrim, tomilho)a gosto
- Páprica doce1 colher de chá
- Cominho em pó1/2 colher de chá
Passos
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um processador ou pilão, amasse o alho com sal e pimenta do reino até formar uma pasta.
- 3
Adicione o suco de limão, azeite, páprica e cominho à pasta de alho e misture bem.
- 4
Esfregue a marinada por toda a costela, certificando-se de cobrir todos os lados.
- 5
Coloque a cebola fatiada em uma assadeira e posicione a costela por cima.
- 6
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas, ou até a carne começar a ficar macia.
- 7
Retire o papel alumínio, adicione as ervas frescas por cima e asse por mais 30-40 minutos, ou até dourar e ficar bem cozida.
- 8
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
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