DishkinDishkin
Voltar
Risoto Rápido de Cogumelos
30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
500 kcalCalorias
16 gProteínas
65 gCarboidratos
18 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

ItalianaRápido

Risoto Rápido de Cogumelos

70% autêntica · Italiana Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida do risoto de cogumelos, utilizando cogumelos secos reidratados e um método de cozimento ligeiramente acelerado.

Ingredientes

Porções4
  • Arroz Carnaroli ou Arbóreo300g
  • Cogumelos secos (porcini)30g
  • Cebola picada1/2 média
  • Alho picado1 dente
  • Caldo de legumes quente1L
  • Manteiga sem sal30g
  • Queijo Parmesão ralado60g
  • Azeite de oliva1 colher de sopa
  • Salsinha fresca picada1 colher de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta do reino moída na horaa gosto

Passos

  1. 1

    Reidrate os cogumelos secos em água morna por 20 minutos. Escorra, pique e reserve a água coada.

  2. 2

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

  3. 3

    Adicione o arroz e toste por 1 minuto.

  4. 4

    Adicione a água reservada dos cogumelos e deixe evaporar.

  5. 5

    Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo. Adicione os cogumelos picados na metade do cozimento. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, até o arroz ficar al dente.

  6. 6

    Retire do fogo, adicione a manteiga e o parmesão. Mexa bem para cremosidade.

  7. 7

    Tempere com sal e pimenta. Sirva com salsinha picada.

Avalie esta receita

Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.

Ainda não há avaliações.

Partilhar esta receita

Receitas semelhantes

Também pode gostar destas receitas Dishkin.

Camarão à Provençal Rápido
80% autêntica
Frutos do MarRápido

Camarão à Provençal Rápido

Uma versão simplificada e rápida do clássico provençal, perfeita para uma refeição durante a semana. Utiliza ingredientes comuns e um preparo ágil, mantendo os sabores vibrantes das ervas e do alho.

15 min 300 kcal

Camarões médios, descascados e limpos · Azeite de oliva · Alho picado · Tomate picado (fresco ou em lata)

Mojica de Pintado Rápida
70% autêntica
EnsopadosPeixesRápido

Mojica de Pintado Rápida

Uma versão mais ágil da mojica de pintado, utilizando ingredientes pré-cozidos ou de preparo mais rápido para um sabor caseiro em menos tempo.

45 min 480 kcal

Filé de pintado em cubos · Mandioca pré-cozida em cubos · Leite de coco · Cebola picada

Sarapatel Rápido
70% autêntica
BrasileiraCarnesRápido

Sarapatel Rápido

Uma versão simplificada do sarapatel, ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão do sabor autêntico. Utiliza ingredientes pré-cozidos para agilizar o processo.

60 min 380 kcal

Miúdos de porco pré-cozidos (fígado, coração) · Linguiça calabresa picada · Cebola picada · Alho picado

Bode Assado Rápido na Panela
70% autêntica
BrasileiraCarnesRápido

Bode Assado Rápido na Panela

Uma versão simplificada e mais rápida do bode assado, ideal para quem tem pouco tempo. A carne é cozida na panela de pressão com temperos e depois finalizada para dourar.

90 min 380 kcal

Paleta de bode em cubos · Cebola picada · Alho picado · Pimentão verde picado

Rubacão Rápido
70% autêntica
BrasileiraPrato PrincipalRápido

Rubacão Rápido

Uma versão simplificada e mais rápida do Rubacão, ideal para o dia a dia, utilizando ingredientes pré-cozidos ou de preparo mais ágil, mantendo o sabor característico.

45 min 550 kcal

Arroz cozido · Feijão verde em lata · Frango desfiado cozido · Queijo coalho ralado