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Rondelli de Presunto e Queijo Tradicionais
Prato tradicional · Brasileira
Clássicos rondellis feitos com massa fresca, recheados com presunto e queijo de alta qualidade, cobertos com um rico molho bechamel e gratinados.
Ingredientes
- Massa fresca para lasanha250g
- Presunto fatiado fino200g
- Queijo mussarela fatiado fino200g
- Manteiga50g
- Farinha de trigo50g
- Leite integral500ml
- Noz-moscada ralada1 pitada
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar50g
- Salsinha picada para decorar1 colher de sopa
Passos
- 1
Cozinhe a massa fresca conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- 2
Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 3
Em uma superfície limpa, monte os rondellis: coloque uma folha de massa, cubra com fatias de presunto e queijo. Enrole firmemente.
- 4
Corte os rolos em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
- 5
Em um refratário, coloque uma camada fina de molho bechamel no fundo. Disponha os rondellis cortados lado a lado.
- 6
Cubra os rondellis com o restante do molho bechamel e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até gratinar e borbulhar.
- 8
Decore com salsinha picada antes de servir.
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