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Rondelli Cremoso de Presunto e Queijo com Ervas
80% autêntica · Contemporânea Brasileira
Uma variação mais rica e aromática, com adição de ervas frescas ao recheio e um toque de creme de leite no molho para extra cremosidade.
Ingredientes
- Massa fresca para lasanha250g
- Presunto cozido picado150g
- Queijo prato ou mussarela em cubos150g
- Cebola pequena picada finamente1/4 unidade
- Alho picado1 dente
- Manteiga30g
- Farinha de trigo30g
- Leite integral400ml
- Creme de leite fresco100ml
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha)2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar40g
Passos
- 1
Cozinhe a massa fresca conforme as instruções, escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.
- 3
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Incorpore o creme de leite e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Misture o presunto picado e o queijo em cubos em uma tigela.
- 5
Abra a massa, espalhe a mistura de presunto e queijo sobre ela. Enrole firmemente.
- 6
Corte em fatias de 3 cm.
- 7
Em um refratário, coloque uma camada do molho cremoso. Disponha os rondellis.
- 8
Cubra com o restante do molho e polvilhe com parmesão.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, até gratinar.
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