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Pão Recheado Clássico de Presunto e Queijo
Prato tradicional · Brasileira
Um pão macio e levemente adocicado, recheado generosamente com presunto fatiado e queijo derretido, assado até dourar. Perfeito para um lanche ou café da manhã.
Ingredientes
- Farinha de trigo500g
- Leite morno200ml
- Ovos2
- Açúcar50g
- Fermento biológico seco10g
- Manteiga sem sal50g
- Sal1 colher de chá
- Presunto fatiado200g
- Queijo mussarela fatiado200g
- Gema de ovo (para pincelar)1
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 2
Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em porções. Abra cada porção, recheie com presunto e queijo. Feche bem, moldando no formato desejado (pão ou rolinhos).
- 6
Coloque os pães recheados em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Pincele com a gema de ovo batida. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.
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