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Tarte de Amêndoa com Laranja
65% autêntica · Portuguesa
Uma variação aromática da tarte de amêndoa, incorporando a frescura da raspa e sumo de laranja no recheio, complementando o sabor das amêndoas.
Ingredientes
- farinha de trigo250g
- manteiga sem sal125g
- açúcar em pó50g
- ovo1
- amêndoas moídas200g
- açúcar granulado120g
- ovos3
- raspa de laranja1
- sumo de laranja2 colheres de sopa
- amêndoas laminadas40g
- sal1 pitada
- água1-2 colheres de sopa
Passos
- 1
Prepare a massa como na Tarte de Amêndoa Tradicional. Leve ao frigorífico por 30 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma tarteira (cerca de 23cm) com a massa e pique o fundo.
- 3
Para o recheio: Misture as amêndoas moídas, o açúcar granulado, os 3 ovos, a raspa de laranja e o sumo de laranja. Bata até ficar homogéneo.
- 4
Despeje o recheio sobre a base de massa. Cubra com as amêndoas laminadas.
- 5
Asse por 35-40 minutos, até a massa estar dourada e o recheio cozido.
- 6
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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