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Temaki Sushi (Sushi Hand Roll)
85% autêntica · Japonesa
Uma versão divertida e descontraída do sushi, onde os ingredientes são enrolados em cones de alga nori. Perfeito para fazer em casa e personalizar com seus recheios favoritos.
Ingredientes
- Arroz para sushi (grão curto)250g
- Vinagre de arroz50ml
- Açúcar1.5 colheres de sopa
- Sal0.75 colher de chá
- Folhas de alga nori6 folhas
- Fatias finas de pepino1/2
- Abacate fatiado1
- Camarão cozido e descascado150g
- Maionese japonesa (opcional)a gosto
- Sementes de sésamoa gosto
Passos
- 1
Prepare o arroz de sushi e o tempero de vinagre como na receita de Nigiri, usando as quantidades indicadas.
- 2
Arrefeça o arroz e misture o tempero.
- 3
Corte as folhas de nori ao meio na horizontal.
- 4
Prepare os recheios: corte o pepino em palitos finos, fatie o abacate. Se usar camarão grande, corte-o ao meio.
- 5
Para montar o temaki: pegue numa meia folha de nori com o lado brilhante para baixo. Molhe as mãos.
- 6
Espalhe uma camada fina de arroz de sushi num dos cantos da folha de nori (cerca de 1/4 da folha).
- 7
Coloque os recheios escolhidos (pepino, abacate, camarão) sobre o arroz, na diagonal.
- 8
Enrole a folha de nori a partir do canto com o arroz, formando um cone. Humedeça a ponta final da nori com um pouco de água para selar.
- 9
Se desejar, adicione um fio de maionese japonesa ou sementes de sésamo.
- 10
Sirva imediatamente para que a nori permaneça crocante.
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