Fel Principal

O interpretare modernă a chiftelelor suedeze, cu un sos bogat de merișoare și o notă picantă de ghimbir.

Carne tocată de vită · Carne tocată de porc · Ceapă · Usturoi

Rețeta tradițională de chiftele suedeze, fragede și aromate, servite cu un sos cremos pe bază de smântână și muștar.

Carne tocată de vită · Carne tocată de porc · Ceapă · Pesmet

O variantă creativă a Vitellone Wellington, înlocuind prosciutto cu felii subțiri de mușchiuleț de porc afumat și adăugând o notă de muștar Dijon în stratul de ciuperci pentru un plus de savoare.

File de vită · Mușchiuleț de porc afumat (felii subțiri) · Ciuperci champignon · Șalotă

O versiune mai rapidă a clasicului Vitellone Wellington, folosind ciuperci pre-tocate și un aluat de patiserie gata preparat, pentru a economisi timp, păstrând totuși aromele esențiale.

File de vită (mușchiuleț) · Pateu de ficat de pui · Ciuperci champignon (tocate fin) · Șalotă (tocată fin)

O rețetă clasică de Vitellone Wellington, cu un file de vită de înaltă calitate, acoperit cu pastă de ficat de pui (duxelles), prosciutto și învelit în foietaj crocant, copt la perfecție.

File de vită (chateaubriand) · Prosciutto · Ciuperci champignon · Ficat de pui

O interpretare modernă a porcului cu ananas, unde sosul dulce-acrișor este îmbogățit cu note de caramel, oferind o complexitate de gust neașteptată.

Carne de porc (ceafă) · Ananas proaspăt · Zahăr tos · Sos de soia

O variantă rapidă și simplă a clasicului porc cu ananas, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, păstrând aromele dulci-acrișoare.

Carne de porc (mușchiuleț) · Ananas din conservă (bucăți) · Sos de soia · Ketchup

O rețetă clasică de porc cu ananas, inspirată din bucătăria asiatică, cu un echilibru perfect între dulce, acrișor și sărat, bogată în arome.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Ananas proaspăt sau conservat · Ardei gras (roșu și verde) · Ceapă

O interpretare europeană a preparatului dulce-acrișor, folosind chifteluțe de porc fragede în loc de bucăți întregi de carne, într-un sos bogat și aromat.

Carne tocată de porc · Ou · Pesmet · Ceapă

O variantă rapidă și simplă a clasicului dulce-acrișor, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește ingrediente ușor de găsit și se prepară în mai puțin de 30 de minute.

Carne de porc (mușchiuleț) · Ardei gras (mix culori) · Ananas (conservă, bucăți) · Ceapă

O rețetă clasică de carne de porc dulce-acrișoară, cu bucăți fragede de porc prăjite și apoi gătite într-un sos vibrant, dulce și acrișor, plin de arome. Perfectă pentru o cină delicioasă.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Ardei gras (roșu și verde) · Ananas (proaspăt sau conservat) · Ceapă

O variantă cu un plus de personalitate, adăugând elemente afumate și iuțeala specifică ardeilor chipotle pentru un gust complex și memorabil.

Coaste de porc (spare ribs) · Sos barbecue (preferabil cu bază de roșii) · Ardei chipotle în sos adobo (tocat) · Sos Worcestershire

O variantă mai rapidă a coastelor de porc în sos barbecue, ideală pentru o cină în timpul săptămânii, gătite la tigaie pentru a economisi timp.

Coaste de porc (tăiate în bucăți individuale) · Sos barbecue gata preparat · Ceapă · Usturoi

O rețetă clasică de coaste de porc, gătite lent până devin fragede și acoperite cu un sos barbecue bogat și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Coaste de porc (baby back ribs) · Sos barbecue (preferabil pe bază de roșii și oțet) · Ceapă · Usturoi

O combinație delicioasă între puiul katsu crocant și un curry japonez aromat și bogat. Servit de obicei cu orez, acest fel combină texturi și arome într-un mod spectaculos.

Piept de pui · Ouă · Făină · Panko (pesmet japonez)

O variantă mai rapidă a clasicului Pui Katsu, folosind piept de pui tăiat în bucăți mai mici pentru un timp de gătire redus. Perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.

Piept de pui · Ouă · Făină · Panko (pesmet japonez)

Piept de pui fraged, pane în stil japonez cu panko crocant, servit cu sos Tonkatsu bogat și orez. O rețetă clasică, satisfăcătoare și plină de arome.

Piept de pui · Ouă · Făină · Panko (pesmet japonez)

O interpretare mediteraneană a puiului piccata, adăugând măsline Kalamata și roșii uscate la soare pentru o complexitate sporită a aromei. Sosul de lămâie și capere este completat de note sărate și ușor dulci.

Piept de pui dezosat și fără piele · Făină · Capere, scurse · Măsline Kalamata, fără sâmburi, tocate

O variantă simplificată a clasicului pui piccata, perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Folosește ingrediente puține și se prepară în mai puțin de 30 de minute.

Piept de pui feliat subțire · Făină · Capere, scurse · Suc de lămâie

O rețetă clasică de pui piccata, cu piept de pui fraged, acoperit cu făină și prăjit, apoi servit într-un sos bogat de lămâie, unt și capere. Un preparat elegant și plin de arome.

Piept de pui dezosat și fără piele · Făină · Ouă · Capere, scurse