Caltaboș Rapid la Tigaie
60% autentic · Românească
O variantă simplificată și mai rapidă a caltaboșului tradițional, perfectă pentru o masă rapidă. Folosește ficat de porc și orez, gătite și amestecate, apoi modelate și prăjite pentru o textură similară.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ficat de porc400g
- Orez fiert200g
- Ceapă1 buc
- Usturoi3 căței
- Mărar proaspătjumătate legătură
- Ou1 buc
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjitcât e nevoie
Pași
- 1
Taie ficatul de porc cubulețe mici și prăjește-l în puțin ulei până este aproape gătit. Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit și călește-le împreună cu ficatul.
- 2
Într-un bol, amestecă ficatul prăjit cu orezul fiert, mărarul tocat, oul bătut, sare și piper. Amestecă bine până la omogenizare.
- 3
Formează din compoziție chiftele groase sau mici turte.
- 4
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 5
Servește caltaboșul rapid cald, ca atare sau cu o garnitură de murături.
