Friptură de Porc Clasică la Cuptor
Preparat tradițional · Românească
O friptură de porc suculentă și aromată, gătită lent la cuptor, cu o crustă rumenită perfectă. Un preparat tradițional, ideal pentru mese festive.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de porc (cu os sau fără)1.5 kg
- Usturoi6 căței
- Rozmarin proaspăt3 crenguțe
- Foi de dafin2 buc
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă200 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți bucata de carne de porc cu ulei de măsline, apoi condimentați generos cu sare și piper.
- 2
Crestează câțiva căței de usturoi și introdu-i în bucata de carne. Așezați crenguțele de rozmarin și foile de dafin în tava de copt.
- 3
Puneți carnea în tavă, peste ierburile aromatice. Adăugați apa în tavă.
- 4
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați la cuptor pentru aproximativ 2 ore și 30 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- 5
Îndepărtați folia de aluminiu și măriți temperatura cuptorului la 200°C. Coaceți încă 20-30 de minute pentru a rumeni frumos friptura.
- 6
Lăsați friptura să se odihnească 10-15 minute înainte de a o tăia și servi.
