Musaca Clasică de Cartofi
Preparat tradițional · Românească
O musaca tradițională de cartofi, stratificată cu carne tocată de porc și vită, cartofi și un sos bogat de smântână și ouă, coaptă la perfecție.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Carne tocată (porc și vită)500 g
- Ceapă2 bucăți
- Usturoi3 căței
- Ouă4 bucăți
- Smântână400 ml
- Ulei50 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Mărar (opțional, pentru decor)o legătură
Pași
- 1
Curăță cartofii și taie-i felii subțiri. Fierbe-i parțial în apă cu sare timp de 5-7 minute.
- 2
Călește ceapa tocată mărunt în ulei până devine translucidă. Adaugă carnea tocată și usturoiul zdrobit, condimentează cu sare și piper și gătește până carnea este rumenită.
- 3
Într-o tavă unsă cu ulei, așază un strat de cartofi fierți, apoi un strat de carne, alternând straturile până termini ingredientele, terminând cu cartofi.
- 4
Bate ouăle cu smântâna, sare și piper. Toarnă amestecul peste straturile din tavă.
- 5
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute, sau până când suprafața este aurie și fermă.
- 6
Lasă musacaua să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi. Poți decora cu mărar proaspăt.
