Orez cu legume tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și sățios, orezul fiert în supă de legume, îmbogățit cu o varietate de legume proaspete și aromate, perfect pentru o masă echilibrată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez300g
- Morcovi2 buc
- Mazăre100g
- Ardei gras1 buc
- Păstăi de fasole verde100g
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Supă de legume600ml
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Curăță și taie legumele cubulețe: morcovii, ardeiul gras, ceapa. Curăță păstăile de fasole și taie-le bucăți. Zdrobește usturoiul.
- 2
Încinge uleiul într-o oală mare. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă morcovii și ardeiul gras. Gătește 5 minute.
- 3
Adaugă orezul spălat și scurs, amestecă-l bine cu legumele pentru 1-2 minute.
- 4
Toarnă supa de legume fierbinte, adaugă mazărea, fasolea verde și usturoiul. Asezonează cu sare și piper.
- 5
Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă oala și lasă să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute, sau până când orezul este fiert și lichidul a fost absorbit.
- 6
Lasă orezul să se odihnească acoperit pentru 5 minute înainte de servire. Servește garnisit cu pătrunjel proaspăt.
