Cartofi Franțuzești Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de cartofi franțuzești, bogată și aromată, perfectă pentru o masă consistentă. Stratificarea ingredientelor și coacerea lentă îi conferă o textură deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Carne tocată (porc/vită)500 g
- Ceapă2 bucăți
- Ouă3 bucăți
- Smântână200 ml
- Lapte100 ml
- Ulei50 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Mărar (opțional)o legătură
Pași
- 1
Curăță cartofii și taie-i felii subțiri.
- 2
Călește ceapa tocată mărunt în ulei până devine translucidă. Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește, amestecând ocazional. Condimentează cu sare și piper.
- 3
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna și laptele. Condimentează cu sare și piper.
- 4
Unge un vas termorezistent cu ulei. Așază un strat de felii de cartofi, apoi un strat de carne călită. Repetă straturile până termini ingredientele, terminând cu cartofi.
- 5
Toarnă amestecul de ouă și smântână peste straturi, asigurându-te că pătrunde uniform.
- 6
Dă vasul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 60-75 de minute, sau până când cartofii sunt moi și suprafața este aurie și rumenită.
- 7
Lasă să se răcească puțin înainte de a servi. Poți presăra mărar proaspăt tocat deasupra.
