35 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Piure de Cartofi cu Parmezan și Rozmarin
60% autentic · Italiano-Românească
O variantă rafinată a piureului de cartofi, îmbogățită cu aroma de parmezan și rozmarin proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Smântână lichidă pentru gătit150 ml
- Unt70 g
- Parmezan ras50 g
- Rozmarin proaspăt tocat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță cartofii și taie-i cuburi.
- 2
Fierbe cartofii în apă cu sare până devin moi.
- 3
Scurge bine cartofii fierți.
- 4
Încălzește smântâna lichidă și untul într-o cratiță mică.
- 5
Zdrobește cartofii fierți până obții o textură fină.
- 6
Adaugă treptat amestecul de smântână și unt, amestecând continuu.
- 7
Încorporează parmezanul ras și rozmarinul tocat.
- 8
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 9
Servește cald, eventual cu un strop de ulei de măsline.
