Spanac cu Ouă Tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic românesc, spanac proaspăt sotat cu usturoi și ouă poșate sau fierte moi deasupra. Simplu, sănătos și reconfortant.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Spanac proaspăt1 kg
- Ouă4 bucăți
- Usturoi4 căței
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt (opțional, pentru garnitură)o legătură mică
Pași
- 1
Spală bine spanacul și îndepărtează codițele groase.
- 2
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă cățeii de usturoi tocați mărunt și călește-i pentru 1 minut, până devin aromați, dar nu rumeni.
- 3
Adaugă spanacul în tigaie (s-ar putea să fie nevoie să-l adaugi în tranșe, pe măsură ce se înmoaie). Gătește-l amestecând constant, până se înmoaie complet, aproximativ 5-7 minute.
- 4
Condimentează cu sare și piper după gust.
- 5
Între timp, pregătește ouăle. Poți să le poșezi separat sau să le spargi direct peste spanacul din tigaie, făcând mici adâncituri în spanac. Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic până albușurile sunt închegate, iar gălbenușurile rămân moi (aproximativ 3-5 minute).
- 6
Servește imediat, garnisit cu mărar proaspăt tocat, dacă dorești.
