Dovlecei Pane cu Mălai și Usturoi
65% autentic · Regional Românesc
O variantă rustică și aromată, specifică anumitor regiuni, unde mălaiul conferă o textură diferită și usturoiul adaugă un plus de savoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei500g
- Ouă2 buc
- Făină70g
- Mălai fin100g
- Usturoi granulat1 linguriță
- Ulei pentru prăjit300ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spală dovleceii și taie-i rondele de aproximativ 0.7 cm grosime.
- 2
Condimentează rondelele de dovlecel cu sare și piper.
- 3
Într-un bol, amestecă făina cu mălaiul și usturoiul granulat.
- 4
Bate ouăle într-un alt bol.
- 5
Trece fiecare rondea de dovlecel prin amestecul de făină și mălai, apoi prin ou, și din nou prin amestecul de făină și mălai pentru o crustă dublă.
- 6
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau o cratiță.
- 7
Prăjește dovleceii pane în ulei încins, în ture, până devin frumos colorați și crocanți.
- 8
Scoate-i pe un grătar sau prosop de hârtie pentru a se scurge.
- 9
Servește-i calzi, ca aperitiv sau garnitură.
