Tocană de Hribi Clasică
Preparat tradițional · Românească
O tocană bogată și aromată de hribi, gătită lent cu ceapă, usturoi și smântână, servită fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Hribi proaspeți sau congelați500g
- Ceapă mare2 bucăți
- Usturoi4 căței
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)200ml
- Ulei de floarea soarelui50ml
- Făină1 lingură
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Curăță hribii și taie-i în bucăți potrivite. Curăță și toacă ceapa și usturoiul mărunt.
- 2
Încinge uleiul într-o cratiță sau oală adâncă. Călește ceapa până devine translucidă.
- 3
Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 4
Adaugă hribii și gătește-i la foc mediu până își lasă apa și aceasta se evaporă.
- 5
Presară făina peste hribi și amestecă bine. Gătește 1-2 minute.
- 6
Adaugă apa, sare și piper. Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20-25 de minute, sau până hribii sunt fragezi.
- 7
Încorporează smântâna și amestecă. Încălzește ușor, fără a da în clocot.
- 8
Servește tocană fierbinte, presărată cu mărar proaspăt tocat.
