Salată de Roșii cu Brânză Telemea și Ardei Copți
85% autentic · Românească (regională)
O variantă mai bogată a salatei clasice, adăugând profunzimea aromată a ardeilor copți și gustul intens al brânzei telemea maturate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Roșii mari, cărnoase400g
- Ardei grași roșii2 bucăți
- Brânză Telemea maturată150g
- Ceapă roșie1/2 bucată
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei de măsline extravirgin3 linguri
- Oțet de mere1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Coace ardeii grași roșii pe grătar sau în cuptor până când coaja este arsă. Pune-i într-un bol și acoperă-i cu folie alimentară pentru 10 minute, apoi curăță-i de coajă și semințe și taie-i fâșii.
- 2
Spală roșiile și taie-le cuburi.
- 3
Taie ceapa roșie julienne subțire.
- 4
Taie brânza telemea cuburi sau fâșii.
- 5
Curăță și toacă mărunt pătrunjelul.
- 6
Într-un bol, combină roșiile tăiate, fâșiile de ardei copt și ceapa roșie.
- 7
Adaugă cuburile de telemea și pătrunjelul tocat.
- 8
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de mere, sarea și piperul.
- 9
Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
- 10
Lasă salata să se odihnească 15 minute înainte de servire.
