Salată Caesar cu Pui și Avocado
60% autentic · Internațională
O reinterpretare modernă a clasicei Salate Caesar, îmbogățită cu cremozitatea avocado-ului și prospețimea legumelor suplimentare. Dressingul rămâne inspirat de cel tradițional.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui2 bucăți
- Salată romană1 căpățână
- Avocado1 bucată
- Roșii cherry100 g
- Pâine (pentru crutoane)2 felii
- Usturoi1 cățel
- Ulei de măsline4 linguri
- Gălbenuș de ou1 bucată
- Suc de lămâie1 lingură
- Muștar Dijon1/2 linguriță
- Parmezan ras40 g
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătiți puiul la grătar și tăiați-l felii. Pregătiți crutoanele din pâine, ulei de măsline, sare și piper, coapte până devin aurii.
- 2
Tăiați salata romană bucăți. Tăiați avocado-ul cuburi și roșiile cherry în jumătăți.
- 3
Pregătiți dressingul: Amestecați gălbenușul de ou, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, muștarul Dijon, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Adăugați treptat restul de ulei de măsline pentru a emulsiona.
- 4
Într-un bol mare, combinați salata romană, puiul, avocado-ul și roșiile cherry.
- 5
Adăugați dressingul și amestecați ușor. Adăugați crutoanele și parmezanul ras.
- 6
Asezonați cu piper negru proaspăt măcinat.
