Salată Clasică de Quinoa cu Legume Mediteraneene
Preparat tradițional · Internațională
O salată vibrantă și hrănitoare, perfectă pentru o masă ușoară sau ca garnitură. Combinația de quinoa fiartă cu legume proaspete și un dressing citric oferă o experiență culinară echilibrată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Quinoa200g
- Apă400ml
- Castravete1 mediu
- Roșii cherry200g
- Ardei gras roșu1/2
- Ceapă roșie1/4
- Măsline Kalamata50g
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Suc de lămâie2 linguri
- Ulei de măsline extravirgin3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătiți bine quinoa sub jet de apă rece.
- 2
Puneți quinoa clătită și apa într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute, sau până când lichidul este absorbit.
- 3
Luați cratița de pe foc și lăsați quinoa să stea acoperită timp de 5 minute. Apoi, afânați-o cu o furculiță și lăsați-o să se răcească complet.
- 4
Între timp, tăiați castravetele, roșiile cherry (în jumătăți), ardeiul gras și ceapa roșie cubulețe mici. Tăiați măslinele în jumătăți.
- 5
Tocați pătrunjelul proaspăt.
- 6
Într-un bol mare, combinați quinoa răcită cu legumele tăiate și măslinele.
- 7
Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru a face dressingul.
- 8
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați din nou.
- 9
Serviți salata rece.
