Ruladă Aperitiv Clasică cu Spanac și Cremă de Brânză
Preparat tradițional · Românească
O ruladă aperitiv clasică, perfectă pentru orice ocazie, cu un blat pufos de spanac și o umplutură cremoasă de brânză. Ușor de preparat și foarte gustoasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Spanac proaspăt300g
- Ouă4 buc
- Făină100g
- Ulei50ml
- Praf de copt1 linguriță
- Brânză de vaci/cremă de brânză200g
- Smântână100g
- Usturoi1 cățel
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spală și toacă fin spanacul. Fierbe-l scurt sau gătește-l la aburi, apoi stoarce-l foarte bine pentru a elimina excesul de apă.
- 2
Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu un praf de sare. Bate gălbenușurile cu uleiul, apoi încorporează spanacul tocat.
- 3
Amestecă făina cu praful de copt. Adaugă treptat amestecul de făină peste gălbenușuri și spanac, alternând cu albușurile bătute spumă, amestecând ușor de jos în sus.
- 4
Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aproximativ 30x40 cm). Coace la 180°C timp de 15-20 de minute, până devine fermă la atingere.
- 5
Între timp, pregătește umplutura: amestecă brânza de vaci/crema de brânză cu smântâna, usturoiul pisat, mărarul tocat, sare și piper.
- 6
Răstoarnă blatul de spanac pe un prosop curat, îndepărtează hârtia de copt și rulează-l strâns cât este cald. Lasă-l să se răcească complet.
- 7
Desfă rulada, întinde uniform umplutura de brânză și rulează-o din nou, strâns.
- 8
Dă rulada la frigider pentru cel puțin 1-2 ore înainte de a o felia și servi.
