Castraveți Murați Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
Rețeta clasică și autentică de castraveți murați, perfecți pentru iarnă sau ca garnitură crocantă. Folosește un amestec de oțet, apă, sare și condimente pentru o conservare optimă și un gust intens.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Castraveți proaspeți, mici2 kg
- Apă1.5 litri
- Oțet (9 grade)300 ml
- Sare grunjoasă50 g
- Mărar uscat (cu semințe)2 crenguțe per borcan
- Usturoi1 cățel per borcan
- Boabe de muștar1 linguriță per borcan
- Piper boabe5 boabe per borcan
- Frunze de hrean1-2 frunze per borcan
Pași
- 1
Spală bine castraveții și mărarul. Spală și sterilizează borcanele și capacele.
- 2
Așază în fiecare borcan crenguțe de mărar, frunze de hrean, boabe de muștar, piper și căței de usturoi.
- 3
Îndesează castraveții în borcane, pe verticală, cât mai bine posibil.
- 4
Într-o cratiță, fierbe apa cu sarea până se dizolvă complet. Lasă să se răcească puțin.
- 5
Adaugă oțetul peste apa sărată și amestecă.
- 6
Toarnă soluția de oțet peste castraveți în borcane, umplând până la gură.
- 7
Închide ermetic borcanele. Lasă-le la macerat la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi depozitează-le la rece.
