Murături Asortate Tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Un amestec clasic de legume murate, perfect pentru a fi savurat alături de preparate tradiționale românești. Legumele își păstrează textura crocantă și aroma intensă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Castraveți1 kg
- Gogoșari (ardei grași roșii)500 g
- Morcovi300 g
- Conopidă1 buc (mică)
- Țelină rădăcină200 g
- Usturoi1 cap
- Mărar uscat (dill)5 crenguțe
- Boabe de muștar2 linguri
- Piper boabe1 linguriță
- Frunze de dafin3-4 buc
- Oțet de 9 grade500 ml
- Apă2 litri
- Zahăr2 linguri
- Sare grunjoasă50 g
Pași
- 1
Spală și pregătește legumele: taie castraveții felii sau bucăți, gogoșarii fâșii, morcovii rondele, conopida buchețele, țelina cubulețe. Curăță usturoiul.
- 2
Sterilizează borcanele și capacele la cuptor sau prin fierbere.
- 3
Așază în borcane straturi de legume, alternând culorile și texturile. Adaugă printre ele crenguțe de mărar, boabe de muștar, piper boabe, frunze de dafin și căței de usturoi.
- 4
Prepară saramura: fierbe apa cu sarea, zahărul și oțetul. Lasă să clocotească 2-3 minute.
- 5
Toarnă saramura fierbinte peste legumele din borcane, umplându-le complet.
- 6
Închide ermetic borcanele și lasă-le la rece, într-un loc ferit de lumină, timp de cel puțin 2-3 săptămâni înainte de consum.
