Friptură de Miel la Cuptor cu Usturoi și Rozmarin
Preparat tradițional · Românească
O friptură clasică de miel, fragedă și aromată, gătită lent la cuptor cu usturoi, rozmarin și alte ierburi proaspete. Perfectă pentru mese festive.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de miel1.5 kg
- Usturoi1 cap
- Rozmarin proaspăt4 crenguțe
- Ulei de măsline4 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- 2
Spălați și uscați pulpa de miel. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
- 3
Faceți mici crestături în pulpă și introduceți feliile de usturoi și frunzele de rozmarin.
- 4
Ungeți pulpa cu ulei de măsline, apoi asezonați generos cu sare și piper.
- 5
Așezați pulpa într-o tavă de copt, adăugați crenguțele de rozmarin rămase și turnați apa în tavă.
- 6
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți la cuptor pentru 1.5 ore.
- 7
Îndepărtați folia și mai lăsați la cuptor încă 30 de minute, sau până când carnea este rumenită și fragedă.
- 8
Lăsați friptura să se odihnească 10-15 minute înainte de a o tăia.
