Ciorbă de salată verde tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu salată verde proaspătă, legume aromate și o bază de zeamă de carne sau legume, acrită cu zeamă de lămâie sau oțet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Salată verde500g
- Morcov1 bucată
- Ceapă1 bucată
- Usturoi2 căței
- Orez50g
- Zeamă de lămâiedupă gust
- Mărar proaspăto legătură
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
- Apă1.5 litri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și taie morcovul și ceapa cubulețe mici.
- 2
Încinge uleiul într-o oală și călește ceapa și morcovul până devin translucide.
- 3
Adaugă usturoiul tocat și mai călește 1 minut.
- 4
Toarnă apa, adaugă orezul și fierbe până când orezul este aproape gătit.
- 5
Spală salata verde și taie-o fâșii subțiri.
- 6
Adaugă salata verde în oală și fierbe doar până se înmoaie (câteva minute).
- 7
Asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie după gust.
- 8
Servește ciorba fierbinte, presărată cu mărar proaspăt tocat.
