Socată cu Ghimbir și Mentă
80% autentic · Românească / Fusion
O variantă aromată și revigorantă a socatei tradiționale, îmbogățită cu note picante de ghimbir proaspăt și prospețimea mentei, păstrând esența fermentată a băuturii originale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Flori de soc10 inflorescențe
- Zahăr800 g
- Lămâi2 bucăți
- Ghimbir proaspăto bucată de 5 cm
- Frunze de mentă proaspătăo mână
- Apă8 litri
- Drojdie (opțional)5 g
Pași
- 1
Curăță și feliază subțire ghimbirul. Spală florile de soc și menta.
- 2
Într-un recipient mare, combină florile de soc, zahărul, feliile de lămâie, feliile de ghimbir și frunzele de mentă.
- 3
Toarnă apa peste ingrediente și amestecă până se dizolvă zahărul. Dacă folosești drojdie, dizolv-o în puțină apă călduță și adaug-o acum.
- 4
Acoperă recipientul cu tifon și elastic.
- 5
Lasă la fermentat la temperatura camerei timp de 2-4 zile, gustând periodic. Când a atins nivelul dorit de aciditate și efervescență, este gata.
- 6
Strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon.
- 7
Îmbuteliază socata în sticle rezistente la presiune, închizându-le ermetic. Poți adăuga în fiecare sticlă o frunză de mentă și o felie subțire de ghimbir.
- 8
Refrigerează sticlele timp de cel puțin 12-24 de ore înainte de servire.
