Supă Cremă de Broccoli cu Brânză și Nuci
70% autentic · Modernă / Fusion
O interpretare mai bogată și aromată a supei cremă de broccoli, combinând dulceața legumelor cu gustul sărat al brânzei cheddar și textura crocantă a nucilor. O variantă gourmet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Broccoli proaspăt500g
- Cartofi1 bucată medie
- Ceapă1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Supă de legume1 litru
- Brânză Cheddar maturată, rasă100g
- Smântână pentru gătit50ml
- Unt1 lingură
- Nuci, tocate grosier50g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și taie broccoli în buchețele. Curăță și taie cartoful cuburi. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o oală, topește untul la foc mediu. Călește ceapa și usturoiul până devin moi și aromate.
- 3
Adaugă buchețelele de broccoli și cuburile de cartofi. Acoperă cu supa de legume. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
- 4
Ia oala de pe foc. Pasează legumele cu un blender vertical până obții o cremă fină.
- 5
Întoarce supa în oală. Adaugă brânza cheddar rasă și smântâna. Amestecă la foc mic până când brânza s-a topit complet și supa este omogenă. Nu lăsa să fiarbă.
- 6
Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- 7
Prăjește nucile tocate într-o tigaie uscată, timp de câteva minute, până devin aromate. Ai grijă să nu le arzi.
- 8
Servește supa fierbinte, presărată cu nuci prăjite.
