Pui cu Smântână și Usturoi (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de pui fraged, gătit într-un sos bogat și cremos de smântână și usturoi, perfect echilibrat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)400ml
- Usturoi5-6 căței
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Făină2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Taie pieptul de pui în bucăți potrivite (cuburi sau fâșii).
- 2
Condimentează puiul cu sare și piper.
- 3
Trece bucățile de pui prin făină, scuturând excesul.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjește bucățile de pui până devin aurii pe toate părțile.
- 5
Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- 6
Curăță și toacă mărunt usturoiul.
- 7
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul și călește-l rapid pentru 30 de secunde, având grijă să nu se ardă.
- 8
Redu focul la mic. Adaugă smântâna peste usturoi și amestecă bine.
- 9
Adu puiul înapoi în tigaie, în sosul de smântână. Amestecă ușor.
- 10
Fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, până sosul se îngroașă ușor și puiul este gătit complet. Condimentează cu sare și piper dacă este necesar.
- 11
Servește puiul fierbinte, stropit cu pătrunjel proaspăt tocat.
