Pui la cuptor cu cartofi tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și reconfortantă de pui fraged la cuptor, rumenit perfect alături de cartofi aurii și aromate. Un preparat nelipsit de pe mesele românești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pui întreg1 buc (aprox. 1.5 kg)
- Cartofi1 kg
- Ceapă2 buc
- Morcovi2 buc
- Usturoi4 căței
- Ulei de floarea soarelui50 ml
- Boia dulce1 linguriță
- Cimbru uscat1 linguriță
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați puiul și uscați-l bine cu prosoape de hârtie.
- 2
Curățați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul. Tăiați cartofii în bucăți potrivite, ceapa în sferturi, morcovii în rondele groase, iar usturoiul zdrobit.
- 3
Într-un bol mare, amestecați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul cu uleiul, boiaua, cimbrul, sarea și piperul.
- 4
Ungeți puiul pe interior și pe exterior cu puțin ulei, sare și piper. Puteți introduce în cavitatea puiului câteva crenguțe de rozmarin.
- 5
Așezați puiul într-o tavă mare, iar în jurul lui distribuiți legumele pregătite.
- 6
Turnați apa în tavă pentru a crea abur la începutul coacerii.
- 7
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 70-80 de minute, sau până când puiul este rumenit și pătruns, iar cartofii sunt moi și aurii. Stropiți puiul cu zeama din tavă la jumătatea timpului de coacere.
- 8
Lăsați puiul să se odihnească 10 minute înainte de a-l porționa.
