Piept de Pui cu Ciuperci și Smântână la Cuptor
85% autentic · Românească / Europeană
O variantă de piept de pui cu ciuperci, gătită la cuptor într-un sos cremos de smântână și brânză, pentru o textură bogată și o aromă delicioasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- piept de pui500g
- ciuperci brune300g
- ceapă1 bucată medie
- usturoi3 căței
- smântână pentru gătit250ml
- brânză rasă (cașcaval sau mozzarella)100g
- unt30g
- făină1 lingură
- supă de pui sau apă100ml
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- ierburi proaspete (mărar, pătrunjel)pentru garnitură
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tăiați pieptul de pui cuburi și condimentați cu sare și piper.
- 2
Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Feliați ciupercile.
- 3
Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale (aproximativ 5 minute).
- 4
Adăugați ciupercile și usturoiul. Gătiți până când ciupercile sunt rumenite și lichidul s-a evaporat (aproximativ 8-10 minute).
- 5
Presărați făina peste amestecul de ciuperci și amestecați bine timp de 1 minut.
- 6
Turnați treptat supa de pui (sau apa) și smântâna, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți focul.
- 7
Asezonați sosul cu sare și piper. Adăugați cuburile de pui crude în sos.
- 8
Transferați amestecul într-un vas termorezistent. Presărați brânza rasă deasupra.
- 9
Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când puiul este gătit complet și brânza este topită și aurie.
- 10
Presărați ierburi proaspete tocate înainte de servire.
