Pui Cordon Bleu Tradițional
Preparat tradițional · European
Un clasic incontestabil, pieptul de pui este umplut cu șuncă și brânză, apoi prăjit până devine auriu și crocant. Servit de obicei cu garnitură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui4 bucăți
- Șuncă4 felii
- Brânză Elvețiană (Emmental/Gruyère)4 felii
- Făină100g
- Ouă2 bucăți
- Pesmet150g
- Ulei vegetal (pentru prăjit)aproximativ 500ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Bateți piepturile de pui pentru a obține o grosime uniformă.
- 2
Condimentați piepturile de pui cu sare și piper.
- 3
Puneți o felie de șuncă și o felie de brânză pe jumătate din fiecare piept de pui.
- 4
Împăturiți pieptul de pui în două sau rulați-l, asigurându-vă că umplutura este sigilată.
- 5
Pregătiți trei farfurii: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet.
- 6
Tăvăliți fiecare bucată de pui umplută mai întâi prin făină, apoi prin ou, și la final prin pesmet, asigurându-vă că este acoperită uniform.
- 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare.
- 8
Prăjiți puiul Cordon Bleu timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până devine auriu și complet gătit în interior.
- 9
Scurgeți puiul pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- 10
Serviți imediat, opțional cu garnitură.
